I nostri prodotti
Pizza alla pala
Torta al testo
Impasto ad altissima digeribilità, lievitazione naturale e lunga maturazione di almeno 48 ore. Realizzata con farine poco raffinate tipo 1 e semi integrale tipo 2, macinate a pietra, ottenute da grano di nostra produzione. La pizza risulterà sempre molto leggera.... mangiane quanta ne vuoi!
La tradizionale torta Umbra, noi la prepariamo con farine poco raffinate tipo 1 e semi integrale tipo 2, macinate a pietra, ottenute dal grano di nostra produzione. Lievitazione naturale e lunghe maturazioni.
Il risultato.... provala!
Pizza al piatto
Pane
Anche con la pizza al piatto si è voluto strafare: impasto di farine poco raffinate tipo 1 e semi integrale tipo 2, macinate a pietra, ottenute dal grano di nostra produzione. Lievitazione naturale e lunghe maturazioni.... digeribilità elevatissima!
Anche il pane non poteva e non doveva essere da meno: impasto ad alta idratazione, lievitazione naturale e lunga maturazione.
Realizzato con farine poco raffinate tipo 1 e semi integrale tipo 2, macinate a pietra, ottenute da grano di nostra produzione.
La lista ingredienti dei nostri impasti, sia di pizza che di torta al testo e pane è piuttosto breve:
farina di grano tenero tipo 1 e tipo 2, acqua, lievito madre e/o lievito fresco, olio extra vergine di oliva, olio di girasole, sale... nient'altro.
Caffetteria
Fruttabar
I migliori caffè da torrefazione artigianale umbra, sia in miscela di robusta 30% e arabica 70%, che di monorigine, al 100% della preziosa varietà arabica e indicazione del Paese di produzione; potrai così percepire i sentori tipici dei diversi luoghi di origine. Non chiederci solo un caffè, ma dicci quale preferisci!
Altri sfizi
Non volendo farti mancare nulla, prepariamo gustosi sfizi, come crostate di frutta con marmellata min. 50% di frutta, bruschette, parmigiana light (non fritta) di melanzana e zucchine, omelette, verdure grigliate, fritture ad aria di patatine, olive ascolane, supplì, verdure pastellate ed altro.
Per salvaguardare la tua linea, tutte le "fritture" vengono fatte con friggitrice ad aria, senza utilizzare olio.... resta in forma anche con la frittura
Troverai frutta e verdura di stagione che potrai consumare fresca o come succo.
Disponiamo di un estrattore di succhi a bassa velocità, che lascia inalterate le proprietà nutritive e salutistiche.... allungati la vita!
